Carta Restaurante Hermanos Alba

Entrantes

Anchoas del Cantábrico/unid.
Boquerones en vinagre
Pulpo a la Gallega
Jamón Ibérico
Queso Manchego
Croquetas caseras
Matrimonio
Cogollos con anchoas (6 unid.) 

Ensaladas

Ensalada mixta
Ensaladilla rusa
Ensaladilla rusa con langostinos
Pipirrana de pulpo
Tomate “picao”
Ensalada de pimientos asados
Gazpacho (según temporada)
Ensalada tropical (salsa rosa)
Tomate con aguacate

Mariscos

Conchas finas
Conchas finas al pilpil
Bolos
Búsanos
Ostras
Mejillones al vapor
Almejas
Almejas de carril
Coquinas
Navajas
Gambas frescas de Málaga
Cigalas
Langostinos al pilpil
Peregrinas
Quisquillas
Gambas Roja (Garrucha)
Langosta
Percebe gallego
Nécora de la ría
Caviar de Río Frío

Especialidades

Pescado a la sal
Pescado a la espalda
Pescado asado
Pescado a la marinera
(urta, pargo, voraz, dorada o lubina)

Pescado frito

Boquerones
Boquerones al limón
Rosada frita
Calamares
Calamaritos nacionales
Salmonetitos
Taquitos de jibia
Taquitos de rape
Pijotas o pescadillas
Taquitos de pez espada
Gambas blancas fritas
Gallineta frita
Araña frita

Pescados a la plancha

Rosada
Calamar
Chopitos
Pez espada
Medallones de rape
Taquitos de jibia
Bacalao confitado o plancha
Pescado a la espalda
Atún (Ventresca, Mormo, Morrillo)
Lenguado a la plancha

Carnes

Solomillo de cerdo
Entrecot de ternera
Chuletillas de cordero lechal
Paletilla de cordero lechal
Pechuga de pollo
Solomillo de ternera

Arroces y sopas

Paella de mariscos ciega (pelada)
Sopa viña AB
Sopa de picadillo
Sopa de marisco
Gazpachuelo
Fideuá
Arroz caldoso
Arroz con bogavante

TODOS NUESTROS PRODUCTOS ESTÁN SUJETOS A LA DISPONIBILIDAD DEL MAR


*Pan y cubiertos precio por persona 1€. IVA incluido

Vinos Blancos

Traslagares Verdejo “(Rueda)”
Melior Verdejo “(Rueda)”
Martin Codax “Rías Baixas (Albariño)”
½ Martin Codax “Rías Baixas (Albariño)”
Alba Martín “Rías Baixas (Albariño)”
Lealtanza Blanco “(Rioja)”
Campillo Blanco “(Rioja)”
Diamante “(Rioja)”
Viña Esmeralda “(Torres)”
Botani “(Sierra de Málaga)”
Fortius Chardonai “(Navarra)”
Blanco Pescador “(Cataluña)”
Barbadillo “Jerez”
Ola del Melillero

Vinos Rosados

Campillo
Peñascal
Excelens 

Vinos Tintos

Marqués de Vitoria (Rioja)
Campillo (Rioja)
Ramón Bilbao (Rioja)
Beronia Reserva (Rioja)
Campillo Reserva (Rioja)
Viña Ardanza Reserva (Rioja)
Sembro (Ribera del Duero)
Melior (Ribera del Duero)
Emilio Moro (Ribera del Duero)
Matarromera (Ribera del Duero)
Pago de Carraovejas (Ribera del Duero)
Los Frontones (Ronda) 

Cavas & Champagnes

Cava de la Casa
Juve y Camps
Moet Chandon